日本料理とは何か和食文化の源流と展開和食とは何か』｜感想・レビュー - 読書メーター

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和食とは何か』｜感想・レビュー - 読書メーター。和食とはなにか旨みの文化をさぐる (角川ソフィア文庫) | 原田信男。和食」とは？「自然を尊重する」というこころに基づいた、日本人の食。特集「無形文化遺産和食の世界との融合」第四回日本文化と日本料理。「日本料理とは何か和食文化の源流と展開」奥村彪生定価: ￥ 5000本文605ページ日本料理や日本文化をテーマにした卒論用に資料としてAmazonで17000円以上で購入しました表紙上部に少しだけ折れあり77ページ下角に折れ(購入時よりあり)素人保管のため新品を期待する方はご遠慮くださいペットなしタバコなし#奥村彪生 #奥村_彪生 #